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中华名肴千字文之八
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摘要
胡好梦先生的《中华名肴千字文》,仅用一千个字,就将中华五千年来历代有代表性的名菜佳肴、历代烹饪文化的特点,都系统全面地做了介绍。编者将《中华名肴干字文》分为八个篇章,为您解读千字文背后的故事。
作者
胡好梦
出处
《中国烹饪》
2011年第2期114-116,共3页
Chinese Cuisine
关键词
中华
烹饪文化
历代
名菜
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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1
胡好梦.
中华名肴千字文之二[J]
.中国烹饪,2010(8):118-119.
2
胡好梦.
中华名肴千字文之五[J]
.中国烹饪,2010(11):116-117.
3
胡好梦.
中华名肴千字文之一[J]
.中国烹饪,2010(7):116-117.
4
胡好梦.
中华名肴千字文之三[J]
.中国烹饪,2010(9):114-115.
5
胡好梦.
中华名肴千字文之七[J]
.中国烹饪,2011(1):114-116.
6
胡好梦.
中华名肴千字文之四[J]
.中国烹饪,2010(10):110-111.
7
张清宏.
宋代的名菜佳肴[J]
.烹调知识,2001(9):36-37.
8
周龙兴.
油菜抽蕾食塘鲤[J]
.中国食品,1994(4):16-16.
9
田青.
名菜佳肴的色香味之外[J]
.食品与健康,1998,0(11):40-40.
10
张雯.
果品入肴意趣多[J]
.食品与生活,2005(8):28-28.
中国烹饪
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