柑桔皮中桔黄色素的提取

1 前言目前,我国柑桔皮除少量用于提取香精外,大部分没有得到合理的利用。柑桔皮中含有的色素主要是类胡萝卜素,它是一种天然的色素,还含有维生素 E 和稀有元素。本文探讨了桔黄色素的提取工艺及其性质。2 主要原料。