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清香园中坝酱油:伴川菜共烹人间华彩盛宴

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摘要 “中坝酱油”与保宁醋、潼川豆鼓、郫县豆瓣等调味品一起成为川菜之魂.备受巴蜀消费者及餐馆推崇,成为高档川菜的标准调味品配料。
作者 赵炎
出处 《川菜》 2011年第3期14-17,共4页 Chuan Cuisine
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