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姜蒜组合烹香荤类食材
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摘要
姜蒜沙滩排骨原料:猪排骨400克鲜姜100克大蒜200克干辣椒节50克芹菜粒100克面包糠200克花椒粉3克十三香1克盐、味精、料酒、花生油各适量制法:1.把猪排骨剁成3厘米长的小段,再加盐、味精、料酒、十三香等腌渍入味,待用。把鲜姜剁成细末,大蒜则切成小米大小的粒。
作者
刘刚
出处
《四川烹饪》
2011年第2期81-81,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
大蒜
鲜姜
猪排骨
花生油
面包糠
干辣椒
味精
料酒
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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