变的是味道不变的是家常

葱香牛柳把腌好味的牛柳片下热油锅里滑至七成熟后捞出。另锅入油烧热,下辣椒面、味精、香辣酱和孜然粉调好味后,倒入滑好的牛柳翻匀,起锅盖在装有熟洋葱丝的盘里,撒葱花和小米辣末,淋热油炝香便好。