油菜蜂花粉中不同分子量级分清除羟自由基的研究

油菜蜂花粉是自然界中存在的营养丰富的一种纯天然食品,营养成分搭配合理,并且富含蛋白质和功能因子,能够增强和改善人体的生理功能,已经日益受到人们的青睐。但是由于油菜蜂花粉本身带有青涩味,口感较差,且我国花粉加工业落后,谈不上高端应用和高科技渗透,大多是原料初级产品,产品附加值低,产品深加工关键技术问题成为制约我国花粉产业化发展的重要因素。