辣椒的“火辣”排行榜

辣是五味中比较特殊的一味，因为它带给人痛并快乐着的感觉，所有带辣味的食材中，没有谁比辣椒更有资格谈“辣”了。我们经常以菜肴中合辣椒的多少，来判断这道菜的辣味轻重。其实，就辣椒本身而言，它们的辣味也有天壤之别：有的辣椒闻一下就能让人泪流满面，而有的辣椒却可以当水果吃。