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禁了增白剂面粉就安全吗?

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摘要 最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂,包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。大部分消费者都拍手称快,很多专业人员却感到有些担心。
作者 范志红
出处 《食品指南》 2011年第4期82-82,共1页 Food Guide
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