从味精末道母液中回收谷氨酸方法的比较

味精末道母液中、焦谷氨酸钠含量高达20％～30％以上,它在味精中是无效物质,如何把它转为谷氨酸?这对提高产品质量和增加经济效益是重要的环节。近几年来,也是不少同志讨论、研究的主要课题之一。为了抛砖引玉、互相交流,现将我们经四个阶段的试验过程、和已取得较好的效果报导于后。