摘要
噬菌体的污染对味精生产危害极大。本文论述了谷氨酸发酵污染噬菌体的原因和设备上存在的隐患,提出了相应的预防措施与对策。
出处
《发酵科技通讯》
CAS
1999年第4期22-27,共6页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
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