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产自离心机的美味佳肴

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摘要 高档餐厅的厨房纷纷添置一种新设备,那就是不久前只在医学实验室和大学化学系中出现的离心机。这种超级离心机体积较大,尽管外表有点像洗衣机,但旋转环在威力上远远超出其他家电。
出处 《环球科学》 2011年第4期15-15,共1页
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