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产自离心机的美味佳肴
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摘要
高档餐厅的厨房纷纷添置一种新设备,那就是不久前只在医学实验室和大学化学系中出现的离心机。这种超级离心机体积较大,尽管外表有点像洗衣机,但旋转环在威力上远远超出其他家电。
作者
W·韦特·吉布斯(W.Wayt
Gibbs)
内森·米尔沃尔德(Nathan
Myhrvold)
红猪(译)
出处
《环球科学》
2011年第4期15-15,共1页
关键词
离心机
美味
医学实验室
新设备
化学系
洗衣机
分类号
F204 [经济管理—国民经济]
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