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生物材料中海藻糖的酶法分析 被引量:1

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摘要 用海藻糖酶分析生物材料中海藻糖的结果表明:在0.012~1.12μmol/ml范围内,海藻糖与相应的A525nm有良好的线性关系:Y=-0.009+0.405X,r=0.991。最佳分析条件为pH5.6,50℃,20min。本方法准确、专一性强,且不受其它杂质干扰。 This paper reported the determination of trehalose in biol ogical materials by trehalase in the range of0.012 ~1. 12mlo/ml concentration of trehalose was linearly related to A=525nm,Y=-0.009+0.405X,r=0.991 .Optimumconditions of analysis were pH5.6,50℃,20min.The method was accurate,specific and not interfered by impurities.
作者 颜栋美
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第9期62-64,共3页 Food Science
关键词 海藻糖 酶法分析 测定 生物材料 Trehalose Enzymatic method
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