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功能性食品的研究现状及发展前景
被引量：
10
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摘要
介绍了功能性食品的概念,分析了功能性食品在国内外市场的研究现状,提出了我国功能性食品行业的一些问题,展望了第3代功能食品在我国的市场前景。
作者
钟乐
王芹
机构地区
中国人民解放军军事经济学院军需系
中国人民解放军军事经济学院科研部<军队审计>杂志编辑部
出处
《绿色科技》
2011年第3期144-146,共3页
Journal of Green Science and Technology
关键词
功能性食品
研究现状
问题
前景
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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