新近发现的几种食源性病原菌

欧洲今年4月发生了以肉鸡为主的二恶英(DIOXIN,戴奥辛)污染的事件,是继英国发生疯牛病之后,再度因供应肉食品养殖业的饲料出差错,造成欧洲消费者又一恐慌。 事件的发生是由比利时养鸡业者发现的,母鸡生蛋率减少,蛋壳变硬,小鸡难以破壳而出,肉鸡也呈反常状态。因而怀疑饲料有问题。