中国肉类工业五十年回顾与展望

新中国的肉类工业走过了五十年的光辉历程。为了迎接建国五十年大庆,中国肉类协会组织专家、查阅历史资料,编写了《中国肉类工业五十年回顾与展望》一文。内容涉及五十年来我国肉类工业的建立与发展,肉类流通体制从计划经济到市场经济的历史性转变,特别是改革开放二十年来我国肉类工业科技进步取得的巨大成就,同时还对新世纪初我国肉类工业改革与发展趋势进行了初步分析与探讨。