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食品卫生标准须能准确反映食品卫生状况

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摘要１９９８年底卫生部公布了１９９８年秋季对糖果、冷冻食品、乳酸菌饮料、肉灌肠、酱油、蜜饯、月饼等食品的卫生抽查结果，其中糖果的合格率最高，达１００％；乳酸菌饮料合格率最低，为６０％；肉灌肠合格率居中，为８０％。假如只是简单地看公布的合格率，自然会得到这...

作者雷时奋

机构地区广西轻工产品质量监督检验站

出处《轻工标准与质量》 1999年第2期8-10,共3页 Standard & Quality of Light Industry

关键词食品工业标准标准卫生标准卫生状况

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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轻工标准与质量

1999年第2期

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