瘤胃或皱胃灌注亚麻油和亚麻籽壳对奶牛产奶量、消化率和乳成分的影响

本试验主要研究亚麻油和亚麻籽壳对奶牛饲料的消化降解和乳成分的影响。试验所用动物为4头安装瘤胃瘘管的初产奶牛,试验采用4×4拉丁方设计,亚麻油和亚麻籽壳通过瘤胃或皱胃灌注,分为4个处理。处理1：瘤胃灌注亚麻油和亚麻籽壳,皱胃灌注清水（RUM/RUM）;处理2：皱胃灌注亚麻油和亚麻籽壳（ABO/ABO）;处理3：瘤胃灌注亚麻油皱胃灌注亚麻籽壳（RUM/ABO）;处理4：瘤胃灌注亚麻籽壳皱胃灌注亚麻油（ABO/RUM）。试验结果表明ABO/ABO和RUM/RUM处理组的动物采食量分别为最高和最低。ABO/ABO和ABO/RUM处理组过瘤胃保护亚麻油后提高了动物日粮的降解能力。亚麻籽壳直接投入瘤胃中使粗脂肪的表观降解能力较ABO/ABO和RUM/ABO组高。添加亚麻油或亚麻壳会使酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的降解能力降低,这可能是由于瘤胃中油的含量较高（占总干物质7.8%）引起的。RUM/RUM处理组的4%乳脂校正乳的产量较低,可能是处理组动物较低的干物质采食量和纤维降解共同作用的结果。各处理组间乳蛋白、乳脂、总固形物和乳糖的含量无显著差异。瘤胃中灌注亚麻油和亚麻籽壳会提高瘤胃中氢化中间体和牛奶中总反式脂肪酸的产量。乳脂中n-6与n-3的比例较推荐的利于人类健康的比例低1%~4%。试验结果说明瘤胃中灌注亚麻油和亚麻籽壳会降低4%乳脂校正的奶产量和饲料的消化降解能力,但会增加有益于人类的脂肪酸含量。