奶山羊日粮中添加葵花油对其生产性能和乳脂成分的影响

本研究旨在通过向奶山羊日粮中添加适量的葵花油(SO),以提高乳脂中有益脂肪酸(如顺-9,反-11 C18∶2和反-11 C18∶1)的含量而不增加其它脂肪酸(如反-10C18∶1)含量,且不影响其生产性能。将80头泌乳奶山羊分为4组,饲喂日粮分别为:①不添加脂类(对照组);②每千克干物质添加葵花油17 g(SO1);③每千克干物质添加葵花油34 g(SO2);④每千克干物质添加葵花油51 g(SO3),试验周期为28 d。试验结果表明,日粮中添加葵花油对奶山羊乳产量、乳脂、乳糖和乳蛋白无显著影响,但会改变乳脂中各脂肪酸的组成。添加51 g葵花油增加了乳脂中顺-9,反-11C18∶2和反-11 C18∶1的含量并降低饱和脂肪酸的含量,但会引起对人类健康不利的-反10 C18∶1的积累。