瘤胃细菌、原虫及混合微生物参与亚油酸代谢的对比研究

瘤胃细菌、原虫及混合微生物利用不同的代谢途径分解亚油酸。亚油酸分解为共轭亚油酸的主要产物为顺-9,-反11 CLA。体外培养12 h后,纯原虫培养体系上清液中顺-9,反-11 CLA的生成量显著高于纯细菌体系及混合微生物体系(53.6、38.3和28.8μg/mg微生物氮)。亚油酸代谢产物中,反-10,-顺12 CLA的含量也较多。经12 h培养后,混合微生物体系中反-10,-顺12 CLA的含量仅为细菌体系(84.8μg/mg微生物氮)的43.5%。培养6和12 h后混合微生物体系中的反-10 C18∶1含量较细菌体系(6.8和14.0μg/mg微生物氮)无显著差异(P>0.05)。而培养6 h和12h后混合微生物体系中的反-11 C18∶1含量分别是细菌体系中反-11 C18∶1的2.7和3.3倍(P<0.05)。原虫体系中反-11 C18∶1、反-10 C18∶1、C18∶0的含量在各培养时间无显著差异。试验结果说明亚油酸能被细菌、原虫和混合微生物生成不同代谢产物,细菌体系包括混合微生物区系只能氢化CLA为C18∶1进而生成C18∶0。原虫体系不参与油酸的氢化,但瘤胃混合微生物区系对油酸的氢化效率显著高于纯细菌体系。