浅析淀粉乳质量对液体糖质量的影响

目前国内生产淀粉糖的原料主要是淀粉、大米、木薯等，而北方由于气候和地域的特点，生产糖的原料主要是淀粉，其中绝大多数生产企业已配套淀粉生产线，直接用淀粉乳进行糖制品的生产。