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食品干燥技术之一——泡司(PELLET)的干燥
被引量:
2
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摘要
介绍了食品干燥中常用的方法 ,泡司的热风干燥过程、干燥器具及参数的控制。
作者
张云
机构地区
PavanS.P.A
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期70-71,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
泡司
二次膨化
热风干燥
食品
干燥
膨化食品
分类号
TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品工业科技
1999年 第5期
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