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善钻冷门经营素餐

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摘要在山东省济南市，老人们大都知道老城西门内有一家叫“心佛斋”的素菜馆，据说，当年在那里操办一桌素席，可要比在别家有名的大馆子里点一桌荤席还要昂贵呢！

作者张稚庐王歆

出处《农业知识（百姓新生活）》 2011年第3期45-49,共5页

关键词素食餐饮行业发展现状经营策略

分类号 TS971 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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农业知识（百姓新生活）

2011年第3期

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