巧妈妈厨房 解密餐馆里的当家菜（上）

糖醋里脊 材料：猪里脊300克、番茄酱4汤匙、料酒1汤匙、醋2汤匙．白糖3．5汤匙、盐和淀粉适量 做法 l、猪里脊切成手指粗的长条．加入少许盐和1汤匙料酒腌入味。2、小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙、少许盐．淀粉加水混和成水淀粉．加人一起搅拌均匀成调味芡汁。淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。