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补充长链多不饱和脂肪酸的作用及潜在风险 被引量：1

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摘要 长链多不饱和脂肪酸（long chain polyunsaturated fattyacid,LCPUFA）是指碳链长度在20碳以上的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）,主要包括n-6系的花生四烯酸（arachidonic acid,AA）和n-3系DHA（docosahexaenoate）及EPA（eicosapentaenoate）。
作者 罗佳 荫士安
机构地区 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期273-277,共5页 Journal of Hygiene Research
基金 国家科技支撑计划项目(No.2008BAI58B03)
关键词 长链多不饱和脂肪酸 孕妇 不良反应 脂肪酸
分类号 Q547 [生物学—生物化学] R153.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

参考文献42

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同被引文献3

引证文献1

二级引证文献5

卫生研究
2011年 第2期

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