利用果渣和黄酒渣生产五粮果醋

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摘要利用食品饮料企业中的下脚料生产优质食醋,是大有可为的,所生产的食醋成本低、风味好、质量稳定,为食品加工企业通过综合利用,提高经济效益找到了一条切实可行的路子.

作者左新民

机构地区甘肃轻工业科学研究所

出处《兰州科技情报》 1999年第5期2-3,共2页

关键词果渣黄酒渣综合利用食醋生产五粮果醋

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兰州科技情报

1999年第5期

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