出口绿芦笋保鲜技术

不经培土长出土面的绿色嫩茎称为绿芦笋（GreenAsparagus）。由于绿芦笋食药同源，营养丰富，是一种高档的营养保健蔬菜，深受国内外消费者青睐。富阳保鲜绿芦笋白1994年开始加工出口日本以来，由于品质优，深受客户赞赏，年出口量达600多t，年产值达1000余万元，并呈逐年递增趋势。为进一步提升绿芦笋产业优势，全面提高保鲜加工水平，现将该技术介绍如下。