特丁基对苯二酚毒理学特点

近日,麦当劳产品麦乐鸡被查出含有从石油中提取的＂特丁基对苯二酚（tert-butylhydroquinone,tBHQ）＂,引起社会关注。特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚,是一种油溶性抗氧化剂,已在美国等20多个国家使用。