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满族传统美食——大酱
被引量:
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摘要
满族人做豆酱,历史悠久,源远流长。本文通过介绍满族制酱的历史和方法,让人们了解满族这项传统美食。
作者
孙立军
机构地区
吉林省民族研究所
出处
《满族研究》
2010年第4期65-66,共2页
Manchu Minority Research
关键词
满族
民俗
大酱
分类号
K892.25 [历史地理—民俗学]
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满族研究
2010年 第4期
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