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采用整米率作为稻谷加工工艺品质检测指标的研究
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2
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摘要
用几种不同质量的稻谷样品进行碾磨试验,通过对检验结果的比较,找出影响检验结果的因素,从而确定检验的具体操作方法。并通过对不同水分下造成检验结果差异原因的比对分析,说明该操作方法不仅操作简便,而且检验结果准确合理,对稻谷整体质量状况的表述更为直观。
作者
吴建明
机构地区
江苏省新海粮食储备直属库
出处
《粮油仓储科技通讯》
2010年第5期38-42,共5页
关键词
整米率
稻谷
操作方法
加工工艺品质
检测方法
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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粮油仓储科技通讯
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