茄子是糖尿病视网膜出血的克星吗

茄子属于家庭必备蔬菜中的一种，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中的维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。经常吃些茄子，有助于预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。