大连开发区小学生早餐营养状况调查

对大连开发区小学生早餐营养状况进行调查。结果表明,小学生早餐的营养素及热能除脂肪和铁以外摄入量不足问题突出。早餐的热能仅占供给量标准的62-2 % ,蛋白质占标准的57-6 % ,碳水化合物占标准的54-7 % 。提示培养良好饮食习惯、合理搭配食物。