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苹果的加工
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摘要
苹果在我国的种植面积占果园总面积的近1/3,其产量约占水果总产量的近1/4。尽管近年来各地的鲜贮技术十分先进,但苹果的深加工系列产品仍是一项使苹果增值的加工门路。
作者
夙应
机构地区
石家庄市华药三区
出处
《中国农村小康科技》
1999年第9期38-39,共2页
Chinese Countryside Well-off Technology
关键词
苹果
加工
糖水苹果
苹果浆
苹果干
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
董艳华.
糖水苹果软罐头的加工工艺[J]
.农村经济与科技,2016,27(14):55-55.
被引量:3
中国农村小康科技
1999年 第9期
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