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病死畜禽肉及色泽异常肉的感官鉴别与处理

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摘要 1病死畜禽肉的感官特征与处理 1．1病死畜类肉 1．1．1胴体皮肤变化。胴体皮肤上有不同程度的出血现象。如出血点、出血斑或大面积弥漫性出血。

作者王红娜姬星宋贲喆汤鹏

机构地区河南省宝丰县畜牧局河南省宝丰县赵庄乡农业服务中心

出处《河南畜牧兽医（综合版）》 2011年第3期32-33,共2页 Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词病死畜禽肉色泽异常肉感官鉴别皮肤变化感官特征出血弥漫性胴体

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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河南畜牧兽医（综合版）

2011年第3期

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