海鲜地蔬南沙风

煎火局野生鲚鱼仔 原料：鲚鱼仔，盐、生抽、白糖、味精、葱丝各适量。制法：将鲚鱼仔开膛取出内脏，洗净，用盐腌10分钟，然后放到锅内煎至两面金黄色：食用时，起锅将生抽、白糖、味精拌匀，加入煎好的鱼拌匀，装碟即可。