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高职餐饮服务与管理课程教学方法改革与探索

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摘要《餐饮服务与管理》是旅游专业的基础课程，这些专业基础知识对学生毕业后从事导游和酒店方面的工作有着理论和技能上的指导。本文从课程的实用性及重要性的角度提出了有关教学改革上的一点思考和尝试，以激发学生的学习兴趣，提高学习效率，培养学生的职业能力。

作者魏金召

机构地区河北女子学院

出处《学园》 2011年第3期39-40,共2页 Academy

关键词高职餐饮服务与管理教学改革探索

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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