野生食用植物资源开发利用中的问题与建议被引量：8

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摘要野生可食性植物资源种类繁多、数量大，又能再生，且受污染轻，具有较高的营养价值和医疗功效。随着近年资源危机的加剧和人们对保健绿色食品需要量的增长，该资源开发加工利用日益受到人们广泛的重视。日本、韩国等一些发达国家和我国北京、上海、天津等城市都较普遍地出...

作者侯传伟李自刚黄纪念

机构地区河南省农业科学院农副产品加工研究所

出处《河南农业科学》 CSCD 1999年第8期17-18,共2页 Journal of Henan Agricultural Sciences

关键词野生食用植物品质评价生态环境资源开发

分类号 Q949.91 [生物学—植物学]

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