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白酒产业集群化须突破传统特性的阻碍

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摘要 中国白酒行业一直带有浓重的农业文明色彩。即便是进入现代,行业导入了现代化的市场运作体系,却依然没有从根本上改变中国白酒那颗传统的“小农心”。传统的影响力如此强大,以致在市场经济发展了近三十年后的今天,白酒的行业格局依旧是零碎无序,致使整个产业呈现出尾大不掉、大而不强的状态。
作者 孟跃
出处 《新食品》 2011年第7期41-41,共1页 New Food
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