浅谈食品安全与政府放心粮油食品工程

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摘要联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物数繁满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。经过30多年发展，目前“食品安全”的含义包括了如下几个大的方面：从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的基本食品；从质量的角度，要求食物的营养全面、结构台理、卫生健康安全；

作者孙玉珍

机构地区垦利县粮食局

出处《齐鲁粮食》 2010年第11期20-21,共2页 Qilu Grain

关键词食品工程食品安全联合国粮农组织粮油政府食物安全粮食安全基本需要

分类号 F767.2 [经济管理—产业经济]

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齐鲁粮食

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