粮食弱质性与发展现代粮食流通产业的关系

粮食是关系国计民生和国家经济安全的重要特殊商品。粮食生产经营中对自然因素的依赖性强、抗御自然风险能力差、需求弹性小、比较效益低,而粮食的弱质性导致粮食生产呈周期性波动。从我国粮食生产的区域分布特征及其向主产区集中的趋势看,发展现代粮食流通产业对确保国家粮食安全和农民丰产增收具有重要意义。