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食品营养与卫生课程教学刍议

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摘要近些年来,我国经济迅猛发展,人民生活水平不断提高,人们的营养安全意识逐步增强,膳食结构也发生了显著变化,越来越多的人开始关注吃得营养、吃得健康、吃得安全,这就对食品加工从业人员提出了更高的要求。食品营养与卫生作为食品加工专业的一门重要课程,

作者董砚博

机构地区抚顺市农业特产学校

出处《辽宁教育行政学院学报》 2010年第10期161-161,共1页 Journal of Liaoning Educational Administration Institute

关键词食品营养课程教学卫生安全意识食品加工膳食结构从业人员生活水

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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辽宁教育行政学院学报

2010年第10期

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