川野山珍：菌类食品深加工的典范——专访四川川野食品有限公司董事长陈文

野生食用菌在我国被誉为“山珍”，其含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等人体所需要的微量元素。它不仅号香味美，而目食用有助于调节人体机能、增强免疫力，具有极高的食用和药用价直，深受现代消费者的喜爱。在西方国家被称为“上帝的食品”，在日本更被推崇为“植物性食品的顶峰”。