甜菜碱对脂肪代谢的调控机制研究进展

甜菜碱是动物机体高效的甲基供体,作为饲料添加剂具有促生长、改善肉质、抗应激、提高免疫力和抗氧化能力等多方面的作用。甜菜碱对于脂肪代谢的调控作用明显,可有效提高畜禽生长速度及瘦肉率,降低料重比,这些作用可能是通过调节脂肪合成与分解的关键酶酶活,并提高脂肪的转运能力实现的。甜菜碱还可改变机体的内分泌水平从而在整体上调控脂肪代谢。