微波辅助提取枸杞中总多糖的工艺研究

目的:探索枸杞中总多糖提取的最佳工艺条件。方法:设计正交试验,采用微波辅助水提取法对枸杞中总多糖提取方法进行了研究。结果:微波辅助提取枸杞中总多糖的最佳工艺条件为:水为萃取溶剂,固液比1:12,微波功率500 W,微波回流时间40 min。实现枸杞多糖浸膏得率13.56%,浸膏中总多糖含量达55.35%的优化提取工艺。结论:以该工艺提取枸杞中总多糖,保证了较高的多糖含量,确定了枸杞中总多糖的最佳提取工艺条件。