食品企业员工卫生的管理

食品企业员上的个人卫生对产品的安全至关重要，有很多食品中毒的案例都是由于员工的不良操作引起的。食品企业员工卫生的管理主要包括员工个人健康的要求、员工卫生知识的培训和员工操作卫生要求等。