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回归“本色”的面粉

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摘要 3月1日，卫生部等6部委联合下文，规定自5月1日，全面禁止使用面粉增白剂。这比此前征集意见稿中的最后期限——12月1日提前了整整7个月。然而，一纸禁令并没有完全消除人们对面粉增白剂的争论——孰利？孰敝？

作者陈彬

出处《科技中国》 2011年第4期54-55,共2页 China Scitechnology Think Tank

关键词面粉增白剂回归卫生部

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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科技中国

2011年第4期

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