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《探究馒头(面包)中气孔形成的奥秘》教学设计

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摘要教学目标 1.知识与技能：通过探究实验——发酵现象,增强比较,分析,思考和处理信息的能力。 2.过程和方法：通过观察、探究等活动,培养学生探究学习的能力和合作能力。

作者邢军涛

机构地区河北省邯郸市第二十八中学

出处《新课程学习》 2011年第2期60-60,共1页

关键词教学设计孔形面包馒头合作能力教学目标探究实验探究学习

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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