猪肚菇高产栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈．又名大杯伞。猪肚菇的风味独特，既有竹笋般的清脆，又有猪肚般的滑腻，因而被称为“笋菇”和“猪肚菇”。其营养丰富．据分析，猪肚菇的蛋白质含量与香菇、金针菇相当或稍高。猪肚菇是国内前两年新开发的一种夏季上市的珍稀食用菌，因其味道鲜美、营养丰富．很受市场欢迎。猪肚菇一般安排在3～5月份接种，6～9月份出菇，其栽培技术要点如下：