植物蛋白饮料将迎来高速发展期

以椰子汁、杏仁露等为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮。在最近发布的《中国饮料行业＂十二五＂发展规划建议》中,中国饮料工业协会估计,以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。与此同时，包括海南椰岛集团、汇源集团、维他奶等饮料企业纷纷进军植物饮料领域，欲抢占市场先机。