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解读反式脂肪酸的“罪与罚”

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摘要 近年来,各个媒体频频曝光一种叫做“反式脂肪酸”的食品添加剂,那么,究竟什么是“反式脂肪酸”?它对人体有什么危害?
作者 凌建春 霍剑
出处 《健康向导》 2011年第2期42-43,共2页 Health Guide
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