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究竟先吃饭还是先喝汤
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摘要
有句民谚“饭前喝汤,胜似药方”,就点明了汤与饭两种食品的先后,而且符合科学道理。吃饭前先喝几口汤,等于给消化道加了点“润滑剂”。使后来的食物顺利下咽,防止干硬食品刺激胃肠黏膜,从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收,并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。如果反其道而行之。饭前不喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的消化与吸收。
作者
杨英宗
出处
《健康向导》
2011年第2期50-50,共1页
Health Guide
关键词
保健法
喝汤
消化
养分
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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健康向导
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